Description
Jarret de porc issu d’élevage du Sud-Ouest mijoté dans un bouillon.
A déguster en entrée froide accompagné de cornichons ou guindillas (piments doux au vinaigre) ou en plat chaud servi avec une purée maison.
| Valeur pour 100 g |
| Valeur énergétique 243.20 kcal 1014.1 kJ |
| Matières grasses 15.6 g |
| Dont acides gras saturés 5.3 g |
| Glucides <0.5 g |
| Dont sucres < 0.5 g |
| Protéines 25.7 g |
| Sel 2.13 g |
