Poitrine plate tranchée 250 g

🚚 Livraison offerte dès 50€   |    Fabriqué au Pays Basque

La poitrine de porc séchée, souvent appelée ventrèche dans le Sud-Ouest ou cousine de la pancetta italienne, est une charcuterie savoureuse obtenue par salage et séchage durant quelques semaines. Elle est ensuite frottée au Piment d’Espelette

👨‍🍳 En bref :

• 🫙 Format : 1.3 kg environ

• 🧂 Composition : Poitrine de porc 95% – Sel – Poivre – Piment d’Espelette 1%
  Origine de la viande : UE

• 🥄 Préparation : Peut se consommer crue tranchée très finement ou poêlée
  

• 🔬 Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergies : 355kcal , Matières grasses : 29.8 g (dont acides gras saturés : 11.5 g ) , Glucides : 0.35 g , Protéines : 21.3 g , sel : 2.33 g

• 📆 DLUO : 45 jours

• 🌡️ Conservation :

  • Avant ouverture : Sous température dirigée (3-5°C) 45 jours

  • Après ouverture : Au réfrigérateur (3-5 °C), trois jours.